我的老家，坐落在福建省最大的人工湖——翠屏湖畔。她有一个美丽而古老的名字——古田。

自15岁起，我便一直在外求学。每逢佳节新年，才得以回到这个古老而又纯真的小山城。今年是我步入大学大门的第一年。寒假回来，似乎有了些不一样了，却又有些难以言说。也许是左右相邻对我称呼改成了大学生，又或是不再如幼时难那般将我当成孩童般得逗弄我。时光轮转，世事变迁，但总有些东西却还是记忆中的那个味道。比如，奶奶的酥油糕。

听奶奶说，酥油糕似乎是古田这个小县城所独有的。它因有着复杂的工艺而呈现出的香酥美味满足了众多古田人的味蕾。跟往年一样，从农历12月二十六这天起我家就陆陆续续地准备起了各种年味。酥油糕也在其中。备上一块饱满的肥猪肉，切丁放入大锅中熬出油，使猪肉丁更香更酥却又不过于肥腻。放入细白糖与大量面粉，搅拌揉和。同时放入捣碎的炒花生粒，配以黑芝麻。放入传统的木蒸笼中蒸上40分钟许。出笼稍微冷却后切块，点缀上表喜庆的红花，色香味俱全的酥油糕便可呈上。

从记事起，每当看到奶奶在锅中翻炒花生粒，我便会眼巴巴地守在餐桌前。即使奶奶每次总忍不住的提醒美味还需大量时间等候，我也不更改。许是觉得，这份等待是值得的吧。奶奶炒完花生粒，将其捣碎的工作我都会欣喜接下。将花生粒放入洗净自然晾干的石碗中，用4寸见长的柱形石棍细细捣碎。犹记幼时不能很好的掌握花生粒需要捣脆的程度而被奶奶无奈的指教，到如今我已能熟练的自行操作。不禁宛然，这似乎是整道工序中我唯一能插的上手的。环看四周，与我年龄相仿的人儿啊，能掌握整道制作工艺的少之又少。我有时不禁担心，这份小县城独有的美味是否会在我这辈逐渐失传。

奶奶用五十多年的时间守护这份年味，愿我能在不久的将来将这份年味记忆继续传承。

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