吴华清向陈晓斌书记和林志达书记介绍酱油缸原理   林小毳/摄

2800多个酱缸整齐排列，享受日光沐，它们头上还带着“斗笠”，空气中弥漫着古法酱油别样的香醇……位于泉州晋江市灵源华丰的小浯塘酱油酿造厂，遵循古法造酱，用不变的“酱心”传承传统工艺。

“红蕊、歪尾是纯种铁观音的标志、树干相对肥硕粗壮，茶叶较柔软，总体看起来茶树不会很大。”安溪县铁观音文化园里，讲解员魏春兰在一株种于2008年的铁观音茶树前为我们讲授茶的相关知识……泉州作为闽南文化的源头，是全国首个东亚文化之都，联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路起点，为了让学子进一步了解、弘扬中国传统文化，7月6日早上8点，学院党委副书记陈晓斌、国际商学系党总支书记林志达、院学生事务部副主任汪秉政带领国际商学系暑期社会实践队一行13人出发前往古城泉州，走进小浯塘古法酱油厂、安溪铁观音文化园，实地了解古法制酱工艺与制茶工艺， 弘扬传统文化。

实践队员搀扶着古法酱油的创始人吴宗州  林小毳/摄

吴华清向陈晓斌书记和林志达书记展示古法酱油所获荣誉  林小毳/摄

守住“酱心” 探寻经营新模式 搭建校企合作平台

春准备、夏造酱、秋翻晒、冬成酱。酿造从选豆开始、经过浸泡清洗、蒸煮、一期发酵、二期发酵等五道主要工序，全过程遵循大自然的规律，没有催化剂，没有机器加速蒸发，只有守缸人日复一日的守护，历时一年到一年半才能酿得一缸好酱油……

“你们所看到的斗笠，那是一种锥形盖子，盖身的特殊形状有利于防水防风，再加上它是竹制的，很轻，便于工人每日检查缸内情况。”给我们介绍的这位90后小生正是“小浯塘”古法酱油的第三代创人吴华清，协和学院国际商学系2010级国际物流专业毕业的他，将现代经济模式（电商）与传统工艺结合起来，创办了晋江闽古食品有限公司，将产品远销菲律宾、马来西亚等国家，将古法酱油的香醇飘得更远。

为了进一步提升学院应用型人才的培养，实现学院与地方企业双方资源共享，促进双方合作共赢，共同发展，学院还与晋江闽古食品有限公司举行校企合作签约仪式，林志达书记在签约后表示，国际商学系所设，均为应用型很强的专业，特别是电子商务专业，在如今的经济背景下更是有用武之地，所以在校企业合作方面有着很大的优势，小浯塘古法酱油的创新模式起到了典型的示范作用，希望通过此次签约，激发学子们对创新创业的热情。”

陈晓斌副书记表示，“我为学院走出去的学生在创业中取得这样的好成绩感到高兴，希望学院以后能够更多地挖掘、集聚创业校友的力量，来跟校内的同学进行对接，进一步加强人才培养，提高学院创新创业水平。”

实践队员闻新茶的香味  林小毳/摄

吴华清和林志达书记进行校企合作的签约仪式   林小毳/摄

讲解员通过制茶工具向带队老师介绍制茶的流程   林小毳/摄

做人如制茶学子与魏月德同桌品茶

赏茶、听茶、闻茶，泡上一壶好茶，与铁观音制作技艺国家非遗传承人之一的魏月德同桌品茶，岂不快哉？

7月7日，国际商学系暑期社会实际队来到安溪县铁观音文化园参观，讲解员带队走进茶史馆，结合墙壁上刻的字画向师生讲述安溪铁观音的历史、介绍了籝子、棨、灶等难得一见的传统制茶工具，老师同学们在工作人员的指导下尝试使用这些工具，现场模拟制茶。“制茶看起来是精细活，但实际上也是体力活，每一道工序都很考验臂力，就比如揉捻，至少要反复3–4次才能完成。”讲解员向我们介绍道。

一壶水烧开，先用热水烫壶去除杯中异味，再将茶叶倒入杯中传递给每个人观茶色，盖上杯盖，泡茶者如摇骰子一般晃动杯身，这是听茶声。热水高冲，茶叶与热水催化出阵阵茶香，靠近问一问就让人心旷神怡。老师学子们围桌而坐，感受泡茶的艺术。

“要做茶，先要把人做好。”是魏月德常挂在嘴边的一句话，“做茶要沉下心来，坚守每一道工序，不能浮躁，做人如果也是这样，就会像茶一样越陈越香。”

与魏月德先生的一次交流之后，国际商学系的学子们表示收获颇丰，活动最后，魏师傅还将亲笔签名的《铁观音的前世今生》一书赠与学院党委副书记陈晓斌与国际商学系党总支书记林达志，并合影留念。

社会实践期间，国际商学系还同步开展了“百人百生访百生”的精准家访活动。院党委副书记陈晓斌带队前往贫困生家中，了解他们的家庭经济和在校学习情况，代表学院向他们表示慰问，并发放了慰问金，勉励他们珍惜时光、努力学习，争取早日学成，回报父母、回报社会。

陈晓斌副书记和辅导员们与陈爱华的一家人介绍奖助学金情况  林小毳/摄

“百人百村访百生”精准家访活动座谈会全景  林小毳/摄

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