学生们“采茶忙” 朱高航/摄
“中国茶文化真是博大精深啊！”4月12日，英国大学生Alec在福州体验了一番茉莉花茶文化后不禁感慨道。
了解花茶制作过程、体验花茶采摘、领略泡茶艺术……这是学院与英国中央兰开夏大学主办的“东游记——中英学生文化交流活动”的项目之一，20余名来自中英双方的学生到福州春伦文化创意园和生态茶园，感受福州花茶文化。
随着春伦集团讲解员对茉莉花茶的历史发展和品种的介绍，英国学生们开始对茉莉花茶充满各种好奇，“这几个穿白色裙子的人有点像男的耶。”英国学生Christian指着一张照片说道，“这是慈禧太后请外国使者的妻子和福州的茉莉花茶。”讲解员解释道。
在福州茉莉花茶体验中心，讲解员传授“平抖蹚拜烘窨提”七字口诀后，中英学子们跃跃欲试，争着上前体验一番。“So easy!（这么简单！）”英国大学生James尝试参与了第一个步骤“平”后评价道。而到了第四个步骤“拜”时，James就开始有点力不从心了。“拜”是茉莉花茶制作中风力选别的步骤，只见James时不时将簸箕上的茶叶筛出来，令同伴们频频发笑。“原来制茶的过程并不那么轻松。”James感慨道。
随后，中英学子们一同上茶山采茶。在讲解员的指导下，学生们很快掌握了诀窍。选择好要采摘的茶叶之后，他们用指腹稍稍一提，便将茶叶摘下放到竹篓里。采茶过程中，中英双方学生还分为3个小组进行比赛，比拼谁的成果最多。“我们最好采‘两面一尖’的茶叶，就是两片叶子中夹着‘心’的那种。”同是首次体验采茶的国际教育学院学生还不忘提醒英国学生们。
回到学校后，高级茶艺师吴扬博士以“神农尝百草”的典故为由为中英学生们介绍了茶的起源、品种和艺术特色，英国学生们也现场体验了一番特色泡茶工艺。“在英国我们比较习惯喝红茶，而且喝茶时习惯加入牛奶，因此喝中国茶时就感觉比较苦。”英国学生Emma说道。
据了解，英国学生们次日还将在三坊七巷体验“讨价还价”的乐趣。
英国学生James在拜茶 朱高航/摄
英国学生Dominika现场试弹古筝《茉莉花》 朱高航/摄
兰开夏大学带队教师Peter采茶中 朱高航/摄
英国学生品尝茉莉花茶 朱高航/摄
高级茶艺师吴扬博士为中英学生开茶经讲座 李城/摄
中英师生在福州春伦生态园合影 朱高航/摄
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